productes valls
PaNS
Tots els nostres pans estan elaborats amb la nostra pròpia massa mare, amb diversitat de farines exclusives, fermentacions naturals i llargues, amassat a mà. Tots els ingredients per fer del nostre pa un pa d’abans, gustós, cruixent, amb l’olor de pa dels avantpassats, un pa elaborat amb passió, el nostre pa.
PA RAPITENC
Un dels pans estrelles de Forn Valls, amb una doble fermentació el fan el pa ideal pels amants del pa.
PA DE PAGÈS
Elaborat de manera tradicional, amb barreja de farines, i amb una crosta que el fa ideal per fer llesques. Sempre servit en bossa de paper perquè no perdi les seves propietats.
BARRA VALLS
El pa mono varietal, creat al Penedès, amb un sols tipus de farina i elaborat a l’estil francès.
BAGUET DE LA CASA
Pels amants de la baguet , amb una mínima part de mantega que li dona una crosta fina i el fan un pa molt gustós.
A més al nostre forn pots trobar, pa de Viena, pa de ceba, barra de cereals, pa de coca, pa de motlle natural, pa andalús, pa de kamut, pa de sègol, pa integral, pa alemany, baguet xapata…
Per tal de respectar la fermentació natural dels nostres pans, els encàrrecs hauran de fer-se amb 48 hores d’antelació.
BOLLERIA
Seguint l’estil propi del nostre pa, la bolleria té un caire gustós, amb masses recent fetes al nostre obrador pels nostres artesans.
coca de forner
A partir de les nostres masses mare, neix la Coca de forner, en les seves dues clàssiques formes de sempre, ja sigui esponjosa i tova o cruixent i caramel·litzada.
coques salades
Un nou repte a cavall entre la pizza italiana i la coca de recapte, les nostres coques salades, amb tomàquet, pernil salat i brie, botifarra, albergínia i formatge de cabra, amb una base esponjosa i un gust propi de la millor massa amb ingredients molt variats.
coques de recapte
Amb massa molt cruixent, totes amb una base de ceba, amb verdures al caliu, escalivada, tonyina, botifarra,…
coca de castellterçol
Del nostre pas per Castellterçol, on varem crear aquesta coca amb una massa molt treballada. Pots provar-la al natural o farcida de xocolata, un autèntic plaer pel paladar.
No deixis de provar la varietat de croissants que us oferim (salats, minis, minis farcits dolços i salats, de xocolata…), croissant de mantega a l’estil francès, ensaïmades, berlines, coca de llardons, pizzes variades amb la nostra base original, brioix, pastissets, carquinyolis, xuixos, entrepans freds i calents amb el nostre pa de base i embotits selectes…
Pastisseria
ensaimada gegant de nata
Farcida amb una nata molt suau i agradable al paladar, aquesta Ensaïmada guanya en presència i la fa un postre ideal per tota la família.
croissant gegant farcit de nutella
Pels amants de la xocolata, aquest Croissant familiar és indispensable en els postres tant si hi ha canalla com grans.
corona de full de nata
El clàssic de tota la vida, un full cruixent i laminat, amb molt de gust.
cremats
Records de la infància, el cremat, originari de Premià, amb làmines de bescuit, crema i iema cremada per sobre.
També podem acompanyar els vostres postres amb braços variats (crema, nata, trufa, pinyons amb nata, crocant…), banda de full amb fruites naturals, massini, Sant-Marc, mussos variats…